Risoto de doce de leite é sugestão para as festas de fim de ano

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Publicamos ontem uma receita saudável com arroz sete cereais, indicada pela marca Tio João. Hoje é a vez de uma receita de risoto doce, que parece apetitosa, indicada para as festas de fim de ano. Além do arroz, claro, o ingrediente principal é o doce de leite. Já pensou colocar um argentino, bem gostoso? A receita leva o arroz tipo carnaroli, um dos específicos para risoto. Aprenda a fazer:

Ingredientes:
-1 xícara de arroz carnaroli
-1 litro de leite
-1 xícara de doce de leite (pode ser uma lata de leite condensado cozido na pressão por 20 minutos)
-1/4 de xícara de amêndoas cortadas em lâminas e levemente tostadas em frigideira
-1 xícara de café de vinho do Porto branco

Modo de preparo:
Ferva o leite e reserve. Leve uma panela funda ao fogo baixo, com o arroz e o vinho. Mexa até que o vinho evapore por completo. Adicione uma ou duas conchas do leite fervente e mexa delicadamente sem parar. Conforme o leite for secando, adicione mais. Proceda desta forma até que o arroz fique macio. Junte o doce de leite e continue mexendo até que esteja tudo bem homogêneo. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe descansar por 20 minutos. Leve para gelar e na hora de servir, decore com as lâminas de amêndoas tostadas.

Risoto de doce de leite é opção para festas de fim de ano (Foto: Divulgação)

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