Aula e degustação: Enoteca Decanter abre inscrições para curso sobre vinho

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A Enoteca Decanter (R. Tupi, 571. Fone: 3304-1010) vai realizar nos dias 20 e 27 de fevereiro e dias 6 e 13 de março o 14º curso de introdução ao mundo do vinho, com diversos temas a serem trabalhados pelo sommelier William Máximo, especialista em vinhos pela Wine & Spirit Education Trust. Em todas as terças-feiras, o curso tem início às 19h. O investimento é de R$ 420.

O universo do vinho em quatro aulas: Enoteca Decanter está com inscrições abertas (Foto: Divulgação)

Durante o curso, o sommellier vai traçar um panorama histórico do universo do vinho, além de oferecer conhecimentos básicos sobre as principais uvas brancas e tintas. Também vai falar sobre o que interfere na produção do vinho: clima, solo, plantio, colheita, barris de carvalho, garrafa, rolhas e rótulos. E, claro, sobre as vinificações de vinhos bancos, tintos, rosados, espumantes e os fortificados, para sobremesas.

Se vai ter degustação? Obviamente. Até porque será três horas e meia de aula por dia com degustação de três vinhos diferentes em cada aula, totalizando 12 rótulos. Ao longo dessas degustações, o sommellier vai ensinar técnicas básicas de degustação, harmonização e de como servir o vinho.

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